Súp khoai tây đậu hà lan, món ngon cho mỗi gia đình .
Nguyên liệu:
- 2 tép tỏi bằm
- 2 thìa dầu oliu
- 1/2 chén hành tây cắt nhỏ
- 2 củ khoai tây ruột vàng, gọt vỏ, cắt tư
- 2 tô nước dùng
- 1 cây thì là nguyên củ, xé sợi
- 1 chén đậu hà lan
- 1/2 thìa muối, tiêu
- Sữa chua (tùy thích)
Cách làm
Bước 1:
Xào tỏi với dầu cho thơm, thêm hành tây vào xào mềm. Sau đó cho khoai tây, nước dùng vào đun sôi (châm thêm nước khi cần). Đun nhỏ lửa trong 18 phút cho khoai mềm.
Bước 2:
Xay hoặc tán hỗn hợp súp trên cho mịn. Thêm thì là và đậu vào đun xôi, hạ nhiệt, mở nắp hầm trong 3 phút.
Bước 3:
Nêm gia vị, múc ra tô rắc thêm thì là và sữa chua.