Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng hạt điều đến khi điều có màu đậm hơn, khoảng 10-12 phút. Khi nướng điều được nửa thời gian thì các bạn đảo điều để điều chín đều. Để điều nguội hoàn toàn.
 

 

Bước 2: Cho hạt điều đã nguội, bột, muối vào máy xay, xay thành bột mịn. Đổ bột ra bát.

Bước 3: Cho bơ và 120g đường vào máy xay, cho máy chạy đến khi hỗn hợp trở nên đều, mịn, mượt như kem thì thêm tinh chất vani và, trộn đều. Thêm hỗn hợp bột điều lúc trước vào máy, cho máy chạy để hỗn hợp đồng nhất với nhau, đổ hỗn hợp bột ra bát, đậy lại vào cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho bột cứng lại.
 

Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C.

Bước 5:  Đổ phần đường bột còn lại ra bát rộng miệng. Dùng thìa múc phần bột mới lấy từ tủ lạnh ra thành những viên tròn nhỏ, đặt cùng lên khay nướng bánh, mỗi chiếc bánh cách nhau khoảng 3cm. Nướng bánh từ 20-25 phút.

Bước 6: Để bánh trên khay nướng cho nguội bớt trong khoảng vài phút rồi nhẹ nhàng lăn những chiếc bánh vẫn còn nóng vào đường bột trước khi để bánh lên giá cho bánh nguội hoàn toàn.
 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh quy hạt điều này nhé !